フードバンク活動とは、まだ食べられるのに処分されてしまう食品を集めて、それらを必要とする福祉施設や団体などに寄付する取組です。食料資源を有効に活用し、食品ロス削減に繋がる取組です。
フードバンク山口では、事業者や家庭から出る未利用の食品をスーパーなどに常設の「フードバンクポスト」や、学校や職場・イベント会場などに食材を持ち寄る「フードドライブ」活動等を通じて、集まった食品を福祉施設等の食品支援に活用し、食に困っている方に提供しています。